どうも、こんにちは！東京都出身、47歳、筋トレとキャンプが大好きな健康マニアのMASAOです。

日々の食事と運動こそが健康と美の土台だと信じて、全力で取り組んでいます。このブログでは、そんな僕の経験や知識をシェアして、皆さんの悩み解決に役立ててもらえたらと思っています。

このブログを始めた理由はシンプル。飲食業界で多くの経験を積んできて、小さな飲食店がどうやって激しい競争の中で生き残り、成功していけるかを本気で考えてきたからです。飲食業界って常に変化が求められるし、成功するためには絶え間ない努力が必要ですよね。でも、限られたリソースや時間の中でそれを実現するのは本当に大変です。僕自身もいろいろ試して、たくさんの失敗を乗り越えてきました。

今は「株式会社Positive Food Works」の代表取締役として、「美と健康は毎日の食事から」という理念を掲げています。食事が心と体の健康を支える基本だと信じていて、その価値を広めるために全力を尽くしています。これまで、多くのモデルや女優さん、アスリートたちに特別な食事を提供してきたんですが、その経験から得たノウハウを皆さんにシェアしていきたいと考えています。 それから、僕がオーナーシェフを務めるケータリング専門店「ORGANIC DELI GAJYUMAARU」では、オーガニック食材を使った健康志向の料理を提供しています。この店は、体を大事にするプロフェッショナルたちにも愛されていて、常に新しいメニューを開発し続けています。また、大手広告代理店や外資系企業の社員食堂メニュー監修、日本初のノンアルコールバーでのヴィーガンメニュー開発、都内のオーガニックカフェのメニュー監修など、多岐にわたるプロジェクトにも携わってきました。

こういった経験を通じて、「飲食店が成功するためには何が必要か？」ってことを常に考え続けています。成功のためのアプローチは一つじゃないけど、共通して言えるのは、顧客のニーズに応えるだけじゃなくて、その期待を超える価値を提供することが大事だってこと。このブログでは、飲食店が持続的に成功するための戦略やヒントをどんどん共有していきたいと思っています。

でも、このブログはただの情報発信の場じゃなくて、皆さんとの交流も大切にしたいと思っています。悩みを抱える同じ立場の皆さんと一緒に成長し、業界を盛り上げていくのが僕の目標です。

これからも、皆さんにとって価値ある情報をどんどん発信していくので、ぜひこのブログをフォローして、一緒に飲食業界を盛り上げていきましょう。皆さんとの繋がりを楽しみにしています！